Vänskapsbröd - 2 limpor

01/12/2002 07:24:12
http://w1.866.telia.com/~u86600410/friendbread.html

Ett fint namn på bröd, men så har vi också fått receptet från en god vän: Olle som bakar det här och bjuder det till morgonfikat när vi hälsar på i Korsberga.

Dag 1
4 dl kokande vatten
1 dl rågkross
1 dl vetekross
1 dl russin
1 dl linfrö
1 dl vetekli
2 dl lingonsylt
3 tsk salt
3 tsk kummin
Blanda allt. Låt stå över natten.

Dag 2
1,8-2 liter vetemjöl
2 paket torrjäst

Ugn: 250°
Häll på 5 dl kokande vatten. Blanda 2 paket torrjäst med 1,8-2 liter vetemjöl. Blanda allt. Arbeta väl. Baka ut två limpor. Låt dem jäsa. Grädda limporna i 20-25 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.