tag:blogger.com,1999:blog-87609102011-04-22T00:54:50.603+02:00Sigalonhttp://www.blogger.com/profile/15574631460108599456noreply@blogger.comBlogger31100tag:blogger.com,1999:blog-8760910.post-1098032677818944532004-10-17T19:01:00.000+02:002004-10-17T21:29:40.003+02:0001/12/2002 07:24:12 <br />http://w1.866.telia.com/~u86600410/friendbread.html <br /> <br />Ett fint namn på bröd, men så har vi också fått receptet från en god vän: Olle som bakar det här och bjuder det till morgonfikat när vi hälsar på i Korsberga. <br /> <br />Dag 1 <br />4 dl kokande vatten <br />1 dl rågkross <br />1 dl vetekross <br />1 dl russin <br />1 dl linfrö <br />1 dl vetekli <br />2 dl lingonsylt <br />3 tsk salt <br />3 tsk kummin <br />Blanda allt. Låt stå över natten. <br /> <br />Dag 2 <br />1,8-2 liter vetemjöl <br />2 paket torrjäst <br /> <br />Ugn: 250° <br />Häll på 5 dl kokande vatten. Blanda 2 paket torrjäst med 1,8-2 liter vetemjöl. Blanda allt. Arbeta väl. Baka ut två limpor. Låt dem jäsa. Grädda limporna i 20-25 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk. <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8760910-109803267781894453?l=sigalonrecept1.blogspot.com' alt='' /></div>Sigalonhttp://www.blogger.com/profile/15574631460108599456noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8760910.post-1098032134026753722004-10-17T18:52:00.000+02:002004-10-17T21:26:50.110+02:0015/04/2003 07:59:44 <br />http://www.aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,266972,00.html <br /> <br />4 bröd <br />3 dl vetekross <br />50 g jäst <br />1 msk salt <br />(2 msk olivolja - om bröden ska sparas) <br />2 dl svarta urkärnade oliver <br />1 l ljummet vatten <br />2 l special-bakvetemjöl eller ett annat starkt vetemjöl <br /> <br />Gör så här: <br />1. Koka upp vetekrosset och låt svälla. Sila av vattnet ordentligt. <br />2. Blanda jäst, salt, (olivolja), vetekrosset, oliverna och vattnet. <br />3. Blanda i det mesta av vetemjölet och knåda degen så länge - helst i maskin - att den släpper bunkens kanter. Den ska vara ganska lös. <br />4. Jäs degen 1 timme i bunken. <br />5. Forma fyra halvrunda bröd genom att fösa ihop degen på bakbordet. Knåda inte in mer mjöl. <br />6. Lägg upp bröden på plåtar med bakplåtspapper. Snitta dem med en vass kniv. <br />7. Jäs bröden till dubbel storlek. <br />8. Grädda i 250 grader i 10 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader och grädda ytterligare 25 minuter. <br /> <br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8760910-109803213402675372?l=sigalonrecept1.blogspot.com' alt='' /></div>Sigalonhttp://www.blogger.com/profile/15574631460108599456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8760910.post-1098031861725474292004-10-17T18:45:00.000+02:002004-10-17T21:25:08.506+02:0023/05/2004 13:58:23 <br /> <br />1 liter mjölk och 5 dl havregryn blandas och får stå över natten. <br /> <br />Dagen efter: <br />3 hg smält smör hälles varmt i blandningen allra först innan övriga ingredienser blandas i. <br />3 paket jäst blandas med lite mjölk/havregrynsspad (som tagits undan innan smöret blandats i) <br />Knappt 1,5 kg mjöl <br />2 dl socker <br />1 tsk salt <br /> <br />Ingredienserna blandas i och degen får jäsa 30 min. <br />Kavla ut degen till 3 cm tjocklek och tag ut rundlar med dricksglas. <br />Får jäsas 30 min innan de sätts in i ugn. <br />Ugn 225 grader <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8760910-109803186172547429?l=sigalonrecept1.blogspot.com' alt='' /></div>Sigalonhttp://www.blogger.com/profile/15574631460108599456noreply@blogger.com0